重庆一火锅店老板曾毫不掩饰地说：“因为加盟店越来越多，一年前的加盟收益相当于每月开进一辆桑塔纳，而今开进的则是宝马。”　

　　难道特许经营真的就成了连锁企业的摇钱树，没有资金了就从加盟身上套？现在，有很多连锁企业误以为加盟连锁就是先把自己炒作起来，然后就如同企业股份化上市一样，随时可以想办法圈钱。其实这种观点是错误的，盲目地进行特许经营无异自杀。　

　　例如：从去年年底到今年，有一个名为风光“馋嘴鸭”的食品可谓是风光一时，从中国的东部飞到了西部。可是这么风光的馋嘴鸭为什么能够一哄而起，而后又很快地悄无声息了呢？以西安为例：“馋嘴鸭”店最初是由重庆等地的商人开办的，最早在西安发展了两家总店，以“加盟店”、“连锁店”形式推广。一业内人士分析，最初的加盟费是2—3万元，交纳加盟费后，总店给加盟者提供设备以及鸭源的联系方式，平时，总店向加盟者提供已配好的腌制材料，平均每100只鸭子需要100元钱的配料，其不断发展连锁店的核心就是神秘的“馋嘴鸭配料”。和蔼可亲的“肯德基大伯”其秘方至今都是个“谜”，如此看来，有神秘配料的“馋嘴鸭”也应该是大有可为了。　

　　后来，一系列各种名称的“馋嘴鸭”店一拥而上。西安南郊一店老板讲述：做一锅鸭子要20分钟，顾客都不愿意等，不买这家买哪家？反正每家“馋嘴鸭”店的味道都差不多。怎么会都差不多了呢？原来是“秘方”泄露了。当初，“总店”限制在同一区域发展连锁店，后来，第一家店刚开，第二家要不了几天就开张了。“五一”节前一个配方能卖6万元，现在的行情是6000元。有的伙计跟着老板干，干了几天也打着加盟店的名义自己去开店了，有的现在几乎也不干活，就是卖“秘方”，光卖“秘方”有人就卖了十几万。有业内人士指出，“馋嘴鸭”能够这么快在西安火起来，除了诱人的味道外，定时、定量这个比较新鲜的营销方式也起到了吊人胃口的作用，

　　“秘方”泄露了，制度变味了，大家都想搭上顺车，不去保护“馋嘴鸭”这个好牌子，核心的东西也就丢失了。　

　　风光一时的馋嘴鸭企业想要重新起飞，恐怕是难上加难了。通过这种特许经营肆意敛财，结果就如同运动员比赛服用兴奋剂，虽取得了暂时的风光，却放弃了长远的发展。　

　　特许经营不等于特许赚钱，特许经营不会“包治百病”。在目前的中国市场，那些希望通过特许经营便捷地创业的投资者必须保持清醒的头脑。　

　　为避免在加盟连锁中受到欺诈，作为特许加盟申请者，应当在以下几个方面进行细致考察，做出正确判断：（1）加盟品牌的市场知名度怎样，是否有不良的市场影响；（2）加盟费占整体项目投资的比例；（3）特许者承诺的单店盈利水平是否合理；（4）特许者所提供样板店或其它加盟店的设计是否规范统一；（5）在谈判过程中，特许者是否一味回避风险；（6）特许方能够给予门店的支持是什么；（7）特许者的经营背景及相关情况。在排除了欺诈的可能后，你还要考虑：与盟主的合作关系会怎样？有关业务是不是你所感兴趣的？所选择行业的短、中、长期发展潜力有多大?你拥有的财力是否足以支持赚到钱之前的资金周转？只有把这些问题都考虑到了，创业才有把握。　

　　除在经营过程中存在风险之外，还有诸如政策方面、技术方面以及市场竞争方面的诸多危机，尤其是道德风险。在美国出台《连锁加盟法》、《连锁店统一加盟须知》前，也曾经出现过不法之徒打着特许加盟旗号诈取加盟金的情况。在缺乏法律保障的情况下，这种道德风险绝非没有。去年，国内也有一些由传销转向店铺经营的企业，已出现类似情况。在被特许者方面，也出现一些移花接木，利用总部的技术私自再开分店或把总部的技术传授给他人的现象。为防范和化解特许经营的风险，国内贸易局特做出了如下规定：开展特许经营的企业必须具有独立法人资格，具有注册商标和独特的、可传授的经营管理技术，具有一年以上良好的经营业绩，具有向加盟者提供指导和服务的能力；在招募加盟者前，特许者必须提供有关特许经营的真实信息，加盟者有权要求特许者就所提供的信息进行证明，否则，加盟者有权根据国家有关法律要求保护和赔偿；任何企业和个人不得以特许加盟的名义从事传销或变相传销活动；企业从事有关方面的咨询活动，必须遵守国家法律法规，未经国家行业主管部门审核批准，不得对外发布带有行业导向性的信息，不得进行虚假的广告宣传和炒作；各地商品流通主管部门，应把特许经营纳入连锁经营和营销改革工作的总体框架，及时掌握情况，做好规范和指导工作。　

　　附：加盟连锁十大最常见的加盟纠纷排行为：　

　　一、加盟店对总部所提供的行销支持与总部辅导不满意（66%）　

　　二、加盟店对总部所提供之商品的价格不满意（62%）　

　　三、加盟店对总部的政策配合度与执行力很低（49%）　

　　四、加盟店对于每月的营业额并不满意（47%）　

　　五、加盟店与总部对于商品采购限制不得自行进货的争议（43%）　

　　六、加盟店对于总部所举办的促销活动不愿意配合（40%）　

　　七、加盟店与总部之间对于商圈保障范围的看法分歧（38%），　

　　八、加盟店对于总部举办的教育训练不配合（36%）　

　　九、加盟店对每月缴交的权利金与管理费用有争议（34%）　

　　十、加盟店不能每月按时缴交货款（32%）。

　　“企业国际化的本质就是本地化”。连锁零售企业其实也是这样，我们的扩张是靠自己的经营理念和成功的经营模式，不是将所经营的商品、营业时间、经营定位甚至人员工资都要克隆。　

　　前一段时间，肯德基继在北方5座城市推出“寒稻香蘑饭”后，又从8月5日开始在上海推出适合上海本地口味的花式早餐粥。与此同时，麦当劳也开始打出了传统的中国牌，继他们在香港“煲”出第一锅粥后，麦当劳正在北京请顾客免费吃早餐，据说整个计划要送出6688份中式早餐。作为

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