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| 北京果露酒市场完全攻略 | |||||
作者：程万松 文章来源：精品培训网 点击数： 更新时间：2007-2-8  |
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按照以上数据分析，果露酒市场应该是势头一片大好，但记者在北京市场调查发现，与海南、湖北两省的火暴场面相比，北京果露酒市场却不咸不淡。 北京作为中国政治、文化，乃至经济的重心，对于商家的诱惑不言而喻。北京作为一个外来居民众多，各地人口杂居的城市，任何商品都不难找到它应有的消费群体。 国家早有指示：粮食酒向果露酒转化。许多经销商对果露酒表示关注，但却没有记者预计得那般热情。作为国家重点扶持的项目之一，果露酒在北京目前的市场表现如何，未来的市场空间究竟有多大，未来的市场走势如何？进军北京市场的路该怎么走？ 带着这些问题，记者走访了各大商超、餐饮终端，流通渠道，以及相关的经销商和业内资深专家。 现场调查 商超中杞浓、宁夏红、大夏红、椰岛鹿龟酒、茅台不老酒、竹叶青，以及北京本地酒桂花陈酒、桂坊陈是比较畅销的主流产品。露酒在北京餐饮终端没有大的动作，到是一些特色酒店的现场炮制的露酒比较受欢迎。而椰岛鹿龟酒，药店却销售非常火爆。 商 超 商超是所有果露酒商品的主要终端渠道，销量占据果露酒绝大部分的市场份额。 记者分别以抽样的形式，调查了北京的几个大、中型商场超市和小型便利店、零售店。杞浓、宁夏红、大夏红、椰岛鹿龟酒、茅台不老酒、竹叶青，以及北京本地酒桂花陈酒、桂坊陈是比较畅销的主流产品。而俏雅梅酒、苹果草莓酒、仙林青梅果酒、雪中梅、柿子冰酒、草莓双樽、鹿龟神、李时珍家方酒等，也有一定达到走量。而一些洋配制酒在家乐福等洋超市的销量也不容小觑。 果露酒商品中，杞浓在北京商超的铺货量是最大的。只要有柜台，就有杞浓酒。有杞浓的地方一般也有宁夏红和椰岛鹿龟酒。 杞浓的产品既有单瓶的半干、半甜，瓶子也有大小，价位在30—90元之间。但礼盒的摆设还是比较抢眼，半甜、半干、全干三种礼盒的价位在100、180、280元左右。售货员介绍说，三种礼盒分别满足了不同送礼者的不同需求。 宁夏红的包装主色调为红色，比杞浓更为鲜艳浓烈。而且与杞浓一样，既有单品，也有礼盒，价位也相当。 大夏红主要在燕沙、赛特、当代商城等高档次的商场铺货，价位相对也比较高，产品结构与杞浓相当，而包装借鉴威士忌，线条流畅的瓶型贴上透明纸标签，显得比较时尚。 椰岛鹿龟酒单瓶的主打产品为十年陈，据售货员介绍，该产品受消费者比较认可。但记者的随后调查证明，它依然没有摆脱与杞浓、宁夏红一样的命运，礼盒的走量好于单瓶。 一位商超公司酒水部经理的告诉记者，由于杞浓和宁夏红的工艺不同，口感也有很大差异，所以消费者的反映也有所不同。 椰岛鹿龟酒的药味很浓，消费者很难接受，所以销量有所下滑。 根据这位酒水部经理透露，杞浓在春节期间单店的月销售额突破38万，而椰岛鹿龟酒第一年春节单店的月销售额为17万，而现在却持续下滑。他还介绍说，每天即使什么酒都不开张，杞浓的三种礼盒肯定会开张。虽然果酒与露酒有很大区别，但消费者知之者甚少。 果酒中铺货量比较大的还有北京本地酒桂花陈酒和桂坊陈。桂花陈酒是北京老牌的桂花酒，但低端的价位并没有产生应有的销量。倒是包装比较精美大方，略带时尚，价位略高的桂坊陈，比较受年轻人的欢迎。 竹叶青是露酒中的老字号，但竹叶青的铺货面却是星星点点。竹叶青的包装于杞浓、宁夏红、椰岛鹿龟酒不同，以单瓶为主，售货员介绍说，竹叶青的销量并不乐观，主要靠竹叶青的忠实消费者，以中老年人为主。 茅台不老酒是果露酒中的高档礼品酒，单瓶装在商超中极为少见，礼盒则比较受推崇。 在家乐福超市，外国的配制烈酒马利宝椰子朗姆酒、甘露咖啡力娇酒、波士兰橙、百利朗姆酒、宝狮绿薄荷酒、法国葫芦绿薄荷酒、家乐福黑加仑子酒，虽然最低价位在58元，却十分受年轻时尚一族的青睐。 餐 饮 有专家称，果露酒只要在餐饮站稳了，它在市场也就站稳了。但目前果露酒在北京餐饮终端的表现似乎有些反常。似乎所有的果露酒去年在餐饮并没有大的动作，倒是一些特色酒店的现场炮制的露酒，比较受消费者的欢迎。 一位多年向酒店供货的经销商告诉记者，椰岛鹿龟酒的味儿不行，消费者接受不了。而一位杞浓的一级经销商则诉说了他的苦衷。杞浓在餐饮的产品，包装与商超的相同，价位却高出很多，因此很多消费者有意见，阻碍了他们在餐饮的走货量。杞浓的产品链比较单一，很难保证它持续不断的产品生命周期更替，让经销商感觉很累。 药 店 果露酒具有一定的保健功能，这几乎是所有果露酒商品广告宣传和营销推广的一个诉求点，而药店则能够非常清晰地表达这一诉求。但记者走遍北京大大小小的药店，在代表中国中药养生文化的百年老字号北京同仁堂（集团）有限公司旗下的崇文门店和大栅栏老店才找到了果露酒的身影。 在同仁堂药店的崇文门店和大栅栏店的酒专区，杞浓、宁夏红等果酒，椰岛鹿龟酒、万基鹿龟酒、蚁力神等保健酒，与同仁堂生产的药酒“国公酒”摆在一起。售货员向记者详细讲解了果酒、露酒与药酒在原料、工艺上的不同和功效的区别。在商场超市里比较冷清的椰岛鹿龟酒，在这里却有非常火爆的销售。春节前夕，椰岛鹿龟酒在崇文门店门口做了连续大量的 |
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