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| 2005年世界主要产区酿酒葡萄收获报告 | |||||
作者：唐文龙 文章来源：不详 点击数： 更新时间：2007-2-6  |
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一、产区概览 总体来说，2005年对于意大利来说不是一个特别好的年份。Tuscany以及意大利北部地区在葡萄收获前的气候状况很不理想，但是Sicily和南部地区的酿酒师还是将不良气候对葡萄质量的影响降到了最低点。天气情况影响了该国北部地区的葡萄园，而且Piedmont还遭到了冰雹的袭击，据报道不良的气候条件只对部分葡萄园造成了影响。 恶劣的气候条件通常意味着，最优秀的葡萄酒生产者将会获得最佳的成果，并且对于那些一直关注于葡萄园建设的生产者来说很可能会得到较好的回报。但是，只有时间能够证明意大利该年份好坏的程度。 服务于Ornellaia的 Leonardo Raspini说道，“与去年同期相比较而言，在葡萄产量上今年要低一些，但在Phenolic方面的潜力要比2004年要高出20％-30%。可以说本年度所出产的葡萄酒将具有较好的复杂性和结构感，并且我们对于目前的乐观估计还是有充分理由的。” 二、 气候条件 本年度的气候条件多变，很不稳定，许多葡萄酒生产商都反映这是一个比较困难的年份。今年夏天早些时候，温暖气候使得葡萄酒生产商都在讨论意大利是否会像欧洲的大部分地区那样经历干旱天气。直到8月中旬雨季来临时才打破了他们原来的想法。 Chianti的人们都在抱怨葡萄收获季节前的湿冷天气。Piedmont地区遭遇到了一系列的问题，从冰雹袭击、多雨天气、到Baco 22A病虫害给葡萄园带来的影响，该种病虫害将引起葡萄枝的干枯和死亡。 三、 酿酒生产 本年度的葡萄产量有可能会低一些，但是人们先前所预料到的天气干旱并不是引起产量下降的主要原因。葡萄出芽与成熟情况在很多地区的表现不同，雨水、冰雹、霉变和病虫害将会对意大利全国的葡萄园产生一定的影响。但是，南部的一些地区如Sicily今年的情况还是会好一些。 2005年世界主要产区酿酒葡萄收获报告之二──波尔多 报告日期：2005年9月6日 产区名称：波尔多 一、 产区概览 因为波尔多南部地区Graves的葡萄采收才刚刚开始，所以要对今年的葡萄收成有一个初步的判断还存在一些困难。到目前为止，该地区大部分白葡萄已经采收，红葡萄的采收工作也即将开始。Graves葡萄酒协会（Graves wine body）成员Jean-Louis Vivière介绍说，白缩味浓表现良好，现在就看红葡萄的情况如何了。Château Haut-Brion的一位女发言人说，今年的红葡萄质量情况非常乐观。Château Olivier的一位发言人也谈到，看上去今年是很长时间以来的好年份。在Domaine de Chevalier，人们正在忙于采收白葡萄，预计将在两个星期后将对Merlot品种进行首次采摘。服务于Domaine de Chevalier的Rémi Edange还说，今年的葡萄质量很好，而且所生产出来葡萄酒将会具有极佳的平衡性。 二、 气候条件 和其他的欧洲地区一样，Graves地区的干旱天气对影响到当地部分葡萄园的收成。据Vivière 介绍：“今年的干旱天气特别严重。8月18日，还下了一场暴雨，这对树龄年轻一些的、以及那些深植在砂砾土壤中的葡萄树并不是一件好事情。” 三、 酿酒生产 Graves地区的产量要低于近几年来的平均水平，但是波尔多的其他地方，继2004年的大丰收后，又将迎来一个新的丰收季节。虽然今年的产量比不上2004年，但是最初的估计显示波尔多地区2005年的产量还是要略高于平均水平。根据波尔多葡萄酒贸易协会（Bordeaux wine trade body ，CIVB）负责人Christian Delpeuch的说法，这可不是一件好的事情。出口量的持续下降，加上去年没有售出的1百万Hectolitre的葡萄酒，许多的葡萄酒生产商不得不对葡萄进行限制采收，而且还得面对越来越多的产品积压。 2005年世界主要产区酿酒葡萄收获报告之三──布根地 报告日期：2005年9月6日 产区名称：布根地 一、 产区概览 最初的报告显示，2005年的布根地产区将迎来一个质量卓越的年份。甚至有一些评论员说，本年度布根地产区将会胜过波尔多产区。虽然很难讲最终的结果会如何，但是，对于布根地来说，2005年确确实实是一个好年份。 据BIVB（布根地地区葡萄酒贸易协会）技术部门的负责人Odile Meurgues介绍，本年度该地区内，霞多丽与黑比诺品种葡萄串的成型良好，并且通风状况也不错。葡萄树没有受到任何病虫害的影响。有关黑比诺（Pinot Noir）品种的一个显著特征是，果皮较厚，这会给葡萄酒的颜色和结构感方面带来好的作用。不仅葡萄的含糖量很高，而且葡萄成熟期的糖酸平衡性也非常合适。 白葡萄品种的采摘将在未来的5到10天之内进行。 二、 气候条件 根据BIVB提供的资料显示，整个夏天该地区的天气状况都非常好，绝大部分时候比较干燥，白天阳光充足，夜间气温凉爽。8月19日的降雨正好浸润了遭受干旱威胁的葡萄树。BIVB主席Michel Baldassini介绍说，雨水来得正是时候，我们将密切关注未来时间的葡萄成熟状况，但是我们有理由相信一个极佳的年份正等着我们。 三、 酿酒生产 虽然很难说出准确的葡萄产量，但是该地区将像欧洲的大部分地区一样，就如最初报告指出的──葡萄产量会发生下降。具体的下降程度还是一个未知数，但可以肯定的是产量将会低于近年来的平均数。 2005年世界主要产区酿酒葡萄收获报告之四──葡萄牙 报告日期：2005年9月6日 产区名称：葡萄牙 一、 产区概览 在很大程度上，本年度葡萄牙与西班牙的情况比较相似，他们的共同特征是酿酒葡萄产量小但是质量高。 那些种植在高地上的、以及深植于土壤里的葡萄树结出了质量卓越的葡萄果实，因为正是这样的葡萄树才能够很好地适应于干燥的气候。而且干燥的天气还使得葡萄树没有受到病虫害的影响。8月中旬肆虐全国的森林大火并未对葡萄酿酒行业造成影响。大火对主要种植于葡萄牙南部的软木塞树种也没有受到伤害。 服务于Caves Messias的Vigário Messias介绍说，从目前来看，Coimbra附近的大火虽然离葡萄园较近，甚至大火还殃及了一些葡萄树，但并未影响2004年Bairrada年份。 据Bairrada主要的葡萄酒生产商Luís Pato称，对于晚一些成熟的葡萄品种 |
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